小孩子每天该吃多少盐?

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小孩子每天该吃多少盐?

帖子  Admin 于 周五 十一月 30, 2012 6:43 am

  盐是绝大多数人最早接触的调味品,其实从生理需要的角度看,宝宝用不着那么早吃盐。过早吃盐容易让宝宝习惯咸味,对没有咸味的食物不感兴趣,形成挑食、偏食的毛病。那么小孩每天吃多少盐合适呢 Question

  给宝宝最天然的滋味

  宝宝的味蕾是需要培养的,所以要给他尝尝各种食物的天然味道,进而喜欢吃蔬菜、水果、谷物等,为其今后一生的口味形成和饮食习惯打下良好的基础。对于调味品的味道,还是不要急于品尝。盐是绝大多数人最早接触的调味品,其实从生理需要的角度看,宝宝用不着那么早吃盐。过早吃盐容易让宝宝习惯咸味,对没有咸味的食物不感兴趣,形成挑食、偏食的毛病。

  多盐多危害

  食盐的成分是氯化钠,它能调节人体内电解质平衡。但是,过度吃盐对健康不利,尤其是婴幼儿。

  ● 宝宝的肾脏功能还未发育完全,而食盐是在肾脏代谢的,吃盐过多会加重肾脏负担。

  ● 吃盐过多会引起血液渗透压升高,为了维持正常的渗透压,人体会进行自动调节,扩充血容量,这样无形中增加了宝宝的心脏负担。

  ● 盐多还能抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖、唾液分泌减少,并导致唾液里所含的溶菌酶数量减少。溶菌酶有抗菌、抗病毒和消炎的作用,溶菌酶减少会削弱宝宝的抗病能力。

  ● 高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常菌群,造成菌群失调,导致疾病。

  ● 宝宝的味蕾感觉很敏锐,如果食物太咸,宝宝会养成爱吃咸味的习惯,而且不容易纠正,使味觉发育受到严重影响。口重的习惯可能伴随宝宝一生,让他长大后成为高血压族的一员。

  宝宝每天需要多少盐?

  1 岁以内的宝宝:食物中不用额外加盐,因为天然食物中存在的盐完全能满足宝宝身体的需要。

  1 ~ 3 岁的宝宝:食物中可以放少量的盐,但每天不应超过2 克。

  警惕这些“盐”

  酱菜类:榨菜、咸菜、腐乳、黄酱、甜面酱、辣酱、豆瓣酱等都含有很多食盐成分。

  加工肉制品类:香肠、火腿、熏肉、腊肉等,在加工过程中都要添加很多食盐。

  零食类:话梅、肉干、海苔、薯片、膨化食品是很多宝宝的最爱,但是其中食盐的含量很高。

  调味品类:鸡精的主要成分是核苷酸二钠,味精的主要成分是谷氨酸钠,这两种物质都属于钠盐,摄入过多会造成和吃盐过多同样的危害。酱油中的主要成分是氯化钠,也就是食盐。此外,汤料、沙拉酱、咖喱卤等也添加了不少食盐。

  快餐类:汉堡、比萨、炸鸡、炸薯条等都是按成人的口味调节咸度的,食盐含量超过了宝宝的需要量。

  其他:奶酪尤其是再制奶酪,含有一定量的盐。苏打饼干除了因调味需要添加的食盐外,还含有碳酸氢钠,碳酸氢钠也是钠盐。

  如何控制宝宝吃盐量

  不用成人的口味作标尺。宝宝的食物要单独做,不要让他过早地和家人吃相同的饭菜。宝宝对食盐的敏感度远超成人,不能用成人的标准衡量食物的味道,否则对宝宝来说盐就太多了。

  少吃隐形的盐。前面提到的含盐食品都要少给宝宝吃。尤其需要妈妈注意的是那些宝宝爱吃的含盐的零食,薯片和膨化食品对宝宝的健康几乎没有什么好处,主要是靠食盐和味精调味吸引宝宝,多吃不但对健康不利,而且会养成宝宝喜食高盐食物的习惯。

  巧妙利用食物本身的味道。虾皮比较咸,可以压碎放在宝宝的蛋羹、粥或汤里代替食盐,既增加了咸鲜味,又不会吃盐过量,这比在食物中加盐、加味精健康得多。


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